9 Makanan Khas Jepang Yang Familiar

By | May 27, 2020

9 Makanan Khas Jepang Yang Familiar  – Siapa sih yang ga tau makanan khas asal Jepang? Makanan khas Jepang sudah cukup lama terkenal di Indonesia. Kuliner Jepang mendapat pengaruh yang kuat dari negeri Cina.  Bangsa Cina memperkenalkan pemakaian sumpit, kecap, dan vegetarisme kepada bangsa Jepang. Semula, bangsa Jepang mengkonsumsi unggas dan daging, tetapi seiring perkembangan zaman, kini budaya kuliner Jepang didominasi dengan bahan makanan lautnya, seperti ikan laut, kerang, udang, cumi, gurita, dan sebagainya.

Selain itu, kacang kedelai juga mendominasi kuliner Jepang, seperti kecap Jepang (shoyu), tauco Jepang (miso), dan tahu Jepang (tofu). Bahan-bahan dasar makanan khas Jepang yang kaya akan protein dan vitamin inilah yang membuat bangsa Jepang diakui sebagai bangsa yang berumur panjang. Dalam artikel ini kami merangkum 9 makanan yang identik sekali dengan Negara Jepang. Beberapa makanan khas Jepang mungkin banyakkita jumpai sekarang ini di beberapa restoran, bahkan saat ini makanan Jepang mudah kita temui di pinggiran jalan, food truck atau kedai kedai sederhana.

Berikut kami  rangkum 9 makanan khas Jepang yang familiar di Indonesia:

Makanan khas Jepang

 Onigiri

Onigiri merupakan makanan khas Jepang yang berbahan utama nasi putih. Nasi putih ini dipadatkan dengan tangan atau dengan pencetak khusus onigiri. Umumnya, Onigiri dibungkus dengan lembaran rumput laut dan diisi dengan udang, mayonnaise, daun bawang, ume (asaman buah plum), dan tarako & mentaiko (telur ikan terbang). Di Indonesia sendiri onigiri biasa dijumpai dengan isian tuna, salmon, ayam dan bahan lainnya yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Onigiri kerap jugadisebut dengan nasi kepal.

 Tempura

Tempura lebih dikenal sebagai makanan khas Jepang. Sebenarnya tempura diperkenalkan oleh bangsa Portugis pada abad ke-15. Tempura memiliki arti “memasak”. Kini, tempura sudah mendunia dan sangat populer di berbagai negara. Tempura terbuat dari makanan laut dan sayuran yang dimasak dengan cara digoreng dan dibalut dengan tepung renyah. Bagi masyarakat Indonesia tempura biasanya berupa udang yang dibalut dengan tepung. Bagiorang Indonesia, tempura biasanya disajikan dalam bento atau sebagai toping makanan khas jepang lainnya yakni ramen.

Sushi

Nah mungkinkalian sudah tidak asing lagi dengan sushi. Sushi merupakan makanan khas Jepang yang sangat populer bukan hanya di negara asalnya tapi juga di luar negara Jepang, termasuk Indonesia. Sushi dibuat dari nasi dengan tambahan makanan laut, telur, dan sayuran segar. Sushi biasanya dipotong potong dimana tiap potongnya kira-kira seukuran sekali suap.  Sushi memiliki banyak kelebihan, selain penampilannya yang cantik dan menggugah selera, sushi juga memiliki rasa yang enak dan termasuk makanan yang sehat. Sushi biasanya disantap sebagai menu sarapan pagi, tetapi sushi juga disediakan pada saat ada acara-acara tertentu. Sushi dinikmati dengan wasabi dan kecap asin.

 Sashimi

Sashimi merupakan makanan khas Jepang yang hampir sama dengan sushi. Sashimi lebih dulu ada sebelum sushi. Perbedaan sashimi dengan sushi terletak pada nasi. Sashimi merupakan makanan mentah murni khas Jepang. Sashimi terbuat dari makanan laut yang disantap bersama kecap asin dan wasabi. Yang membedakan sushi dengan sashimi adalah jika sushi dibuat dengan digulung lalu di potong kecil kecil, sedangkan sashimi disajikan dengan menyusun bahan bahan tersebut.

Mochi

Makanan Jepang berikutnya yang familiar dikalangan masyarakat Indonesia adalah mochi. Mungkin sebagian kalian mengenal mochi adalah berasal dari kota Sukabumi, padahal sebenanrya mochi berasal dari Jepang. Mochi terbuat dari tepung beras ketan yang dibuat seperti pasta yang kemudian dibentuk.Di Negara asalnya Jepang, kita akan mudah menemukan toko mochi yang dibuat secara langsung.  Di Jepang,mulanya mochi dibuat pada saat ada acara tradisional bernama ‘Mochitsuki’. Makanan ini dibuat pada tahun baru. Awalnya, mochi berbentuk segitiga namun dalam perkembangannya bentuk mochi menjadi  bervariasi. Dalam perkembangannya, isi mochi pun menjadi lebih beragam dan lebih menarik, seperti isi es krim, cokelat, dan lain-lain.

Sukiyaki

Sukiyaki merupakan makanan khas Jepang yang disajikan di dalam sebuah panci dengan maksud sambil dimasak. Sukiyaki berisi irisan daging sapi yang tipis, sayuran, jamur, dan tahu. Cara memasak sukiyaki adalah dengan direbus. Irisan daging sukiyaki disantap dengan cara dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam yang disajikan di mangkuk kecil yang terpisah. Jika masyarakat Indonesia biasanya jarang sekali yang menyajikan sukiyaki dengan celuman telur, mungkin karena lidah orang Indonesia kurang begitu suka dengan telur mentah. Di Indonesiasendiri sukiyakimemang agaksulit kita jumpai di kedai kedai sederhana pinggir jalan. Kalian harus datang ke restoran Jepang bila ingin mencicipi sukiyaki ini. Tentunya harga di restoran tidak se ekonomis kedai kedai pinggir jalan atau food truck yang mangkal di pingiran jalan.

 Udon

Sebenarnya udon berasal dari Tiongkok. Ya Tiongkok memang Negara yang pertama kali memperkelankan berbagai macam bentuk olahan mie. Kata udon sendiri berasal dari kata Tiongkok, yaitu wonton (artinya pangsit), yang kemudian dilafalkan dengan kata undon/ udon. Udon merupakan mie ala Jepang yang terbuat dari tepung terigu. Biasanya, Udon memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan ukuran mie pada umumnya. Selain ukuran tersebut, udon memiliki ukuran yang tipis dan kecil-kecil. Udon juga memiliki berbagai macam jenis berdasarkan cara memasaknya dan isinya. Anda akan sangat mudah sekali menemui makanan khas Jepang ini di kedai kedai sederhana.

Ramen

Orang Jepang sangat menyukai ramen untuk disantap sebagai makanan sehari-hari. Sebenarnya, ramen bisa dikatakan sebagai ‘mie instannya orang Jepang’. Ramen dikemas di dalam sebuah cup atau mangkok. Cara memasak ramen juga sama dengan memasak mie instan di dalam cup, yaitu cukup menambahkan air panas saja ke dalamnya dan tunggu hingga mie menjadi lunak dan siap untuk disantap. Untuk ramen sendiri biasanya disajikan dengan telur mentah diatasnya. Di Indonesia sendiri untuk dapat menikmati ramen akan mudah sekali anda menemukannya. Kedai ramen di Indonesai sudah sangat menjamur, bahkan kuah ramen sendiri sudah banyak variasi disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Takoyaki

Takoyaki sendiri memiliki arti ‘gurita panggang’. Takoyaki merupakan makanan khas Jepang yang termasuk ke dalam kategori cemilan. Adonan takoyaki berbahan dasar tepung terigu. Takoyaki diisi dengan gurita, keju, dan daun bawang. Setelah matang, takoyaki diberi tambahan saus mayonnaise, rumput laut, dan serutan ikan cakalang yang menambah nikmat pada saat disantap. Bentuk takoyaki tergolong unik, dimana takoyaki seperti dadaran yang dibentuk membulat.

Nah itulah beberapa makanan Jepang yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Tentulah bagi kalian yang sedang melakukan traveling di Negeri sakura Jepang, anda tidak mau melewatkan atau mencicipi makanan makanan tersebut dengan resep asli Negara asalnya. Dan pastilah makanan makanan tersebut yang akan anda buru ketika pertama kali anda berkunjung ke Jepang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *